Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến rau, quả

• Nhà xuất bản:
  Đại học Huế
  
• Chủ đề:
  Công nghệ thực phẩm
  

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Bách khoa Hà Nội
  
• Chủ đề:
  Sản xuất
  Công nghệ thực phẩm
  Chế biến
  

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Công nghệ lạnh
  Chế biến
  Thực phẩm
  

Giáo trình Phụ gia thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Phụ gia thực phẩm
  Giáo trình
  

Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Công nghệ thực phẩm
  

Vệ sinh và an toàn thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Độc tố học và an toàn thực phẩm
  

Food Physics : Physical Properties - Measurement and Applications (2nd)

• Nhà xuất bản:
  Springer
  
• Chủ đề:
  Vật lý thực phẩm
  Thực hành Vật lý thực phẩm
  

Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Thực hành Hóa sinh thực phẩm
  

Phụ gia thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Phụ gia thực phẩm
  

Bài giảng Thực hành vi sinh thực phẩm : Trình độ Đại học, ngành Công nghệ thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Trường Đại học Quy Nhơn
  
• Chủ đề:
  Thực hành Vi sinh thực phẩm
  

Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Kỹ thuật lạnh và sấy thực phẩm
  

Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nguyên tắc và thực hành

• Nhà xuất bản:
  Đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Thực hành Đánh giá cảm quan thực phẩm
  

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm : T.2: Phần riêng hệ không đồng nhất, khuấy trộn, đập, nghiền, sàng

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Kỹ thuật thực phẩm
  

Thực phẩm chức năng : Sức khỏe bền vững

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Thực phẩm chức năng
  

Giáo trình sản xuất sạch hơn = Cleaner Production

• Nhà xuất bản:
  Trường Đại học Khoa học Huế
  
• Chủ đề:
  Sản xuất sạch trong công nghiệp thực phẩm
  

Giáo trình Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Bách Khoa Hà Nội
  
• Chủ đề:
  Quản lý chuỗi và truy xuất nguồn gốc thực phẩm
  

Giáo trình Công nghệ lên men

• Nhà xuất bản:
  Giáo dục Việt Nam
  
• Chủ đề:
  Công nghệ lên men thực phẩm
  

Phân tích hóa học thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Phân tích kiểm nghiệm thực phẩm
  Thí nghiệm chuyên ngành 2
  

Sổ tay Quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất : T.1

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Đồ án Quá trình & thiết bị công nghệ thực phẩm
  Đồ án môn học công nghệ thực phẩm
  

Sổ tay sinh viên năm học 2024 - 2025

• Nhà xuất bản:
  Trường Đại học Quy Nhơn
  
• Chủ đề:
  Nhập môn kỹ thuật ngành Công nghệ thực phẩm
  

Giáo trình Quản lý chất lượng và luật thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học Cần Thơ
  
• Chủ đề:
  Hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm
  

Phân tích thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Lao động
  
• Chủ đề:
  Phân tích kiểm nghiệm thực phẩm
  

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Kỹ thuật lạnh và sấy thực phẩm
  

Độc tố học và an toàn thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Độc tố học và an toàn thực phẩm
  

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm : T.1: Các quá trình thuỷ lực, bơm, quạt, máy nén

• Nhà xuất bản:
  Khoa học và Kỹ thuật
  
• Chủ đề:
  Kỹ thuật thực phẩm