Giáo trình công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo

Tác giả: Trương Thị Minh Hạnh;

Thực phẩm chức năng = Functional food

Tác giả: Trần Đáng (ch.b.);

Bài giảng Thực hành vi sinh thực phẩm : Trình độ Đại học, ngành Công nghệ thực phẩm

Tác giả: Lê Duy Thanh;

Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Tác giả: Nguyễn Đức Lượng; Phạm Minh Tâm;

Bài tập hóa lí

Tác giả: Nguyễn Văn Duệ, Trần Hiệp Hải;

Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến rau, quả

Tác giả: B.s.: Võ Văn Quốc Bảo (ch.b.); Nguyễn Văn Toản; Trần Bảo Khánh....;