Logo
THƯ VIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN
Trung tâm Số và Học liệu
Đăng nhập
Hướng dẫn: Sử dụng AND, OR, NOT để kết hợp điều kiện tìm kiếm. Ví dụ: python AND (machine OR deep) NOT beginner
Chưa có điều kiện tìm kiếm
-

Giáo trình hóa sinh công nghiệp

Tác giả:
Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thu MInh, ...
Từ khóa/ Chủ đề:
Hóa học thực phẩm
Giáo trình
Hóa sinh
Công nghệ thực phẩm
Tóm tắt:
Trình bày cấu trúc và các tính chất của ezim tan và khong tan, các phản ứng ezim có quan hệ đến cấu trúc, trạng thái, máu sắc và chất lượng của sản phẩm,...
Nhà xuất bản:
Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản:
2012
Mô tả vật lý:
443 tr ;
Hướng Dẫn:
Đặng Thu Minh
Học phần:
Hóa học thực phẩm
Chuyên ngành:
Công nghệ thực phẩm

Danh sách tệp tin điện tử

Thông tin chia sẻ
Lượt xem:
3
Lượt tải:
0
Lượt bình chọn:
0
Điểm bình chọn:
0
Bình chọn:
Facebook Email
Thảo luận
Tài liệu liên quan