Cấu tạo chất đại cương

Tác giả: Lâm Ngọc Thiềm (ch.b.), Lê Kim Long;

Tính chất vật lý của thực phẩm

Tác giả: Trương Vĩnh, Vũ Ngọc Hà Vi, Đào Ngọc Duy;

Bài tập Hóa lý cơ sở

Tác giả: Lâm Ngọc Thiềm (chủ biên); Trần Hiệp Hải; Nguyễn Thị Thu;

Kỹ thuật chế biến lương thực : T.1

Tác giả: Bùi Đức Hợi (ch.b.); Lê Hồng Khanh; Mai Văn Lề...;

Handbook of food engineering

Tác giả: Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund;

The Measurement, Instrumentation, and Sensors Handbook

Tác giả: John G. Webster;