Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm : T.1: Các quá trình thuỷ lực, bơm, quạt, máy nén

Tác giả: Nguyễn Bin;

Bài tập hoá học phân tích

Tác giả: Nguyễn Tinh Dung;

Handbook of Food Preservation

Tác giả: M.Shafiur Rahman;

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm

Tác giả: Lương Đức Phẩm;

Giáo trình công nghệ lạnh thủy sản

Tác giả: Trần Đức Ba (ch.b.); Nguyễn Văn Tài; Trần Thu Hà;

Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Tác giả: Nguyễn Văn May;