Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men = Isolation and selection of thermotolerant acetic acid bacteria from fermented cocoa beans

Dựng vợ gã chồng - Hôn lễ và nghi thức

Tác giả: Phạm Côn Sơn, Nguyễn Minh Tiến;

Tứ thư bình giải : Luận ngữ - Mạnh Tử - Đại học - Trung dung

Tác giả: Lý Minh Tuấn (dịch; bình giải); Nguyễn Minh Tiến (h.đ.; giới thiệu);

Nghiên cứu ảnh hưởng của khe hở giữa piston và ống hãm lùi khi kể đến sự chày rối đến làm việc của pháo = Research on the effect of the slit between the piston and the recoil cylinder on the cannon&; 39;s operation when the turbulent flow is calculated

Tác giả: Nguyễn Văn Dũng; Lê Xuân Long; Nguyễn Minh Tiến;

Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 = Study on the appropriate conditions of the soursop (Annona muricata L.) juice fermentation using Saccharomyces cerevisia

Tác giả: Đoàn Thị Kiều Tiên; Đỗ Thị Tuyết Nhung; Đặng Thị Hồng Diệu; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Thị Ngọc Mi; Huỳnh Xuân Phong;

Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei = Evaluation and application of brewer's spent yeast hydrolysate in the production of lactic acid using Lactobacillus casei

Tác giả: Lưu Minh Châu; Lâm Dương Hồng Thắm; Nguyễn Ngọc Thạnh; Bùi Hoàng Đăng Long; Huỳnh Xuân Phong; Hà Thanh Toàn;

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818 = Optimization of fermentation conditions of cider from red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) using yeast Saccharomyces cerevis

Tác giả: Hà Thanh Toàn; Lưu Minh Châu; Nguyễn Ngọc My; Trần Thị Yến Nhi; Đào Tấn Phát; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Xuân Phong;

Khảo sát điều kiện nuôi cấy thích hợp cho khả năng sinh sắc tố và monacolin K từ Monascus purpureus = Evaluating the culture conditions for producing pigments and monacolin k from Monascus purpureus

Tác giả: Nguyễn Ngọc Thạnh; Phạm Thị Anh Thơ; Lưu Minh Châu; Bùi Hoàng Đăng Long; Huỳnh Xuân Phong;

Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae = Nutritive value and antioxidant activity of hydrolysate from brewer’s spent yeast Saccharomyces cerevisiae

Tác giả: Huỳnh Xuân Phong; Nguyễn Thị Kim Huê; Lưu Minh Châu; Bùi Hoàng Đăng Long; Nguyễn Ngọc Thạnh;

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi = Isolation, Selection of Lactic Bacteria and Application in Fermentation of Pomelo Peel

Tác giả: Nguyễn Ngọc Thạnh; Trương Thị Ngọc Huyền; Nguyễn Thị Mộng Cầm; Lâm Cảnh Tân; Lưu Minh Châu; Bùi Hoàng Đăng Long; Huỳnh Xuân Phong;

Xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp cho khả năng sinh sắc tố và Monacolin K từ chủng nấm mốc Monascus purpureus NBRC 4485 = Study on the culture conditions for production of pigments and Monacolin K from Monascus purpureus NBRC 4485

Tác giả: Nguyễn Ngọc Thạnh; Phạm Thị Minh Thư; Lưu Minh Châu; Bùi Hoàng Đăng Long; Huỳnh Xuân Phong;

Hiệu quả làm trong của pectinase và sự ổn định chất lượng rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata) theo thời gian tồn trữ = The effectiveness of pectinase and stability of soursop (Annona muricata) wine quality during storage

Tác giả: Đoàn Thị Kiều Tiên; Huỳnh Thị Ngọc Mi; Đỗ Thị Tuyết Nhung; Đặng Thị Hồng Diệu; Lê Thị Huyền Chân; Lê Trí Ân; Trần Hoàng Hiệp; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Xuân Phong;

Thiết kế mô hình hệ thống phanh chủ động sử dụng cảm biến siêu âm và cảm biến IR = Design model of active brake system using ultrasonic and IR sensor

Tác giả: Vũ Hải Quân; Nguyễn Minh Tiến; Đặng Văn Bính; Nguyễn Văn Đạt;