Xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp cho khả năng sinh sắc tố và Monacolin K từ chủng nấm mốc Monascus purpureus NBRC 4485 = Study on the culture conditions for production of pigments and Monacolin K from Monascus purpureus NBRC 4485

Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002 = Study on the appropriate conditions of the soursop (Annona muricata L.) juice fermentation using Saccharomyces cerevisia

Tác giả: Đoàn Thị Kiều Tiên; Đỗ Thị Tuyết Nhung; Đặng Thị Hồng Diệu; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Thị Ngọc Mi; Huỳnh Xuân Phong;

Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei = Evaluation and application of brewer's spent yeast hydrolysate in the production of lactic acid using Lactobacillus casei

Tác giả: Lưu Minh Châu; Lâm Dương Hồng Thắm; Nguyễn Ngọc Thạnh; Bùi Hoàng Đăng Long; Huỳnh Xuân Phong; Hà Thanh Toàn;

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818 = Optimization of fermentation conditions of cider from red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) using yeast Saccharomyces cerevis

Tác giả: Hà Thanh Toàn; Lưu Minh Châu; Nguyễn Ngọc My; Trần Thị Yến Nhi; Đào Tấn Phát; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Xuân Phong;

Khảo sát điều kiện nuôi cấy thích hợp cho khả năng sinh sắc tố và monacolin K từ Monascus purpureus = Evaluating the culture conditions for producing pigments and monacolin k from Monascus purpureus

Tác giả: Nguyễn Ngọc Thạnh; Phạm Thị Anh Thơ; Lưu Minh Châu; Bùi Hoàng Đăng Long; Huỳnh Xuân Phong;

Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae = Nutritive value and antioxidant activity of hydrolysate from brewer’s spent yeast Saccharomyces cerevisiae

Tác giả: Huỳnh Xuân Phong; Nguyễn Thị Kim Huê; Lưu Minh Châu; Bùi Hoàng Đăng Long; Nguyễn Ngọc Thạnh;

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi = Isolation, Selection of Lactic Bacteria and Application in Fermentation of Pomelo Peel

Tác giả: Nguyễn Ngọc Thạnh; Trương Thị Ngọc Huyền; Nguyễn Thị Mộng Cầm; Lâm Cảnh Tân; Lưu Minh Châu; Bùi Hoàng Đăng Long; Huỳnh Xuân Phong;

Hiệu quả làm trong của pectinase và sự ổn định chất lượng rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata) theo thời gian tồn trữ = The effectiveness of pectinase and stability of soursop (Annona muricata) wine quality during storage

Tác giả: Đoàn Thị Kiều Tiên; Huỳnh Thị Ngọc Mi; Đỗ Thị Tuyết Nhung; Đặng Thị Hồng Diệu; Lê Thị Huyền Chân; Lê Trí Ân; Trần Hoàng Hiệp; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Xuân Phong;

Giảm đau đa mô thức sau phẫu thuật ổ bụng mở: đường ngoài màng cứng so với tĩnh mạch do bệnh nhân tự kiểm soát = Multimodal analgesia after open abdominal surgery: epidural versus intravenous patient-controlled

Tác giả: Trần Thị Thu Lành; Phạm Thị Minh Thư; Trần Xuân Thịnh; Nguyễn Hữu Trí; Bùi Thị Thương; Nguyễn Văn Minh;

Một số yếu tố liên quan tới chất lượng cuộc sống về mặt sức khỏe ở người cao tuổi tại 3 huyện thuộc tỉnh Hưng Yên năm 2019 = Some factors related to health-related quality of life among the elderly in three districs of Hung Yen province in 2019

Tác giả: Đoàn Quang Huy; Lưu Minh Châu; Đinh Văn Tài;

Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến các hợp chất có hoạt tính sinh học trong vỏ bưởi Da Xanh (Citrus maxima Burm. Merr.) = Effects of convection drying temperature on phytochemicals in pomelo’s flavedo (Citrus maxima Burm Merr)

Tác giả: Trần Thị Yến Nhi; Đào Tấn Phát; Trần Thị Kim Liên; Nguyễn Duy Đan; Ung Thanh Đạt; Huỳnh Bảo Long; Mai Huỳnh Cang; Nguyễn Tấn Dũng; Nguyễn Văn Ây; Huỳnh Xuân Phong;

APPLICATION OF LACTIC BACTERIA IN EXPERIMENTAL PRODUCTION OF BIO-DETERGENT FROM TOFU SOUR LIQUID = ỨNG DỤNG VI KHUẨN LACTIC TRONG SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM NƯỚC TẨY RỬA SINH HỌC TỪ NƯỚC CHUA TÀU HỦ

Tác giả: Lưu Minh Châu; Trần Thị Thảo Nguyên; Lý Thị Thùy Duyên; Trần Thị Xuân Nghi; Lê Quốc Việt; Bùi Hoàng Đăng Long; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Xuân Phong;

Khảo sát sự hài lòng của nhân viên y tế đối với các dạng thuốc sevoflurane đang lưu hành tại Việt Nam = Surveillance of health professionals’ satisfaction with different forms of sevoflurane in Vietnam

Tác giả: Công Quyết Thắng; Đỗ Văn Dũng; Nguyễn Thị Thu Thủy; Nguyễn Vũ Lan Chi; Phạm Anh Tuấn; Nguyễn Đức Nam; Phạm Thị Minh Thư; Nguyễn Thị Hồng Nhi; Nguyễn Thị Kim Hiệp; Nguyễn Văn Tiến;