Trường Đại học Cần Thơ: đóng góp thiết thực vào sự phát triển bền vững vùng Đồng bằng sông cửu Long

Hướng đến phát triển đội ngũ người làm nông hiện đại

Tác giả: Nguyễn Duy Cần; Trần Ngọc Hải; Hà Thanh Toàn;

SDMD 2045: Góp phần phát triển bền vững Đồng bằng sông Cửu Long

Tác giả: Hà Thanh Toàn;

Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei = Evaluation and application of brewer's spent yeast hydrolysate in the production of lactic acid using Lactobacillus casei

Tác giả: Lưu Minh Châu; Lâm Dương Hồng Thắm; Nguyễn Ngọc Thạnh; Bùi Hoàng Đăng Long; Huỳnh Xuân Phong; Hà Thanh Toàn;

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818 = Optimization of fermentation conditions of cider from red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) using yeast Saccharomyces cerevis

Tác giả: Hà Thanh Toàn; Lưu Minh Châu; Nguyễn Ngọc My; Trần Thị Yến Nhi; Đào Tấn Phát; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Xuân Phong;

Xác định đặc tính hóa lý của bưởi da xanh (Citrus maxima) và bưởi năm roi (Citrus grandis l.) theo khối lượng = Determination of physicochemical characteristics of da xanh (Citrus maxima), and nam roi (Citrus grandis L.) pomelo by weight

Tác giả: Trần Bạch Long; Nguyễn Văn Mười; Nguyễn Thị Kim Tươi; Hà Thanh Toàn;

Tiềm năng phát triển nông-lâm-thủy sản và kinh tế biển tỉnh Kiên Giang trong bối cảnh Đồng bằng sông Cửu Long và kết nối quốc tế = Potential for developments of agriculture, forestry, fishery and marine economy in Kien Giang province within the context of

Tác giả: Hà Thanh Toàn; Nguyễn Thanh Bình; Văn Phạm Đăng Trí;

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk = Study on effective of temperature and time condition during fermentation and drying cocoa (Theobroma cacao L.) beans in Dak Lak

Tác giả: Lâm Thị Việt Hà; Phan Thị Bích Trâm; Trương Trọng Ngôn; Hà Thanh Toàn;

Phân lập và nhận diện các dòng nấm mốc hiện diện trên vỏ bưởi Da Xanh và bưởi Năm Roi được trồng ở Đồng bằng sông Cửu Long = Isolation and identification of fungi on the peels of Da Xanh and Nam Roi pomelo growing in the Mekong Delta

Tác giả: Huỳnh Ngọc Thanh Tâm; Nguyễn Thị Kim Tươi; Hà Thanh Toàn;

Tính chất hóa lý của bưởi Da Xanh và bưởi Năm Roi được trồng ở Đồng bằng sông Cửu Long = Physicochemical properties of Da Xanh and Nam Roi pomelos growed in the Mekong Delta

Tác giả: Nguyễn Thị Kim Tươi; Nguyễn Hồng Khôi Nguyên; Trần Thanh Trúc; Hà Thanh Toàn;

Tổng quan: Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong lên men rượu vang trái giác = Review: Isolation, selection and application of thermotolerant yeast for cayratia trifolia wine

Tác giả: Đoàn Thị Kiều Tiên; Huỳnh Thị Ngọc Mi; Huỳnh Xuân Phong; Nguyễn Ngọc Thạnh; Bùi Hoàng Đăng Long; Hà Thanh Toàn; Ngô Thị Phương Dung;

Nghiên cứu đa dạng di truyền tập đoàn cây ca cao (Theobroma cacao L.) Việt Nam dựa trên một số đặc tính hình thái và đoạn trình tự ADN-ITS gen nhân

Tác giả: Lâm Thị Việt Hà; Trương Trọng Ngôn; Hà Thanh Toàn;

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre

Tác giả: Lâm Thị Việt Hà; Phan Thị Bích Trâm; Trương Trọng Ngôn; Hà Thanh Toàn;