| 1 |  | Fermentation and food safety / Ed. : Martin R. Adams, M.J. Robert Nout . - Gaithersburg : Aspen Publishers, 2001. - xi, 290 tr. ; 26 cm
Thông tin xếp giá: 600/A.001640 |
| 2 | | Food, fermentation and micro-organisms / Charles W. Bamforth, David J. Cook . - 2nd ed. - Hoboken : Wiley-Blackwell, 2019. - xiii,245 tr. ; 25 cm
Thông tin xếp giá: 600/A.001634 |
| 3 | | Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái = Modern industrial statistics with applications in R, MINITAB and JMP: . - Tái bản lần thứ 5, có sửa chữa và bổ sung. - Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2013. - 235 tr. : minh họa ; 24 cm. - ( Undergraduate topics in computer science )
Thông tin xếp giá: VVD.014709
VVG01025.0001-0004 |
| 4 | | Công nghệ lên men vi sinh vật : Bài giảng lưu hành nội bộ . - Bình Định : [Knxb] , 2014. - 48 tr. ; 30 cm
Thông tin xếp giá: TLG00514.0001-0010 |
| 5 | | Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng lên men của hai chủng nấm men Saccharomyces Sp1. và Saccharomyces Sp2. dùng trong sản xuất rượu truyền thống ở tỉnh Bình Định : Luận văn Thạc sĩ Sinh học : Chuyên ngành Chuyên ngành Sinh học Thực nghiệm: 60 42 30 14 / Nguyễn Thị Kim Tuyến ; Trần Văn Lư (h.d.) . - Bình Định , 2017. - 67 tr. ; 30 cm + 1 bản tóm tắt
Thông tin xếp giá: LV21.00262 |
| 6 | | Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng đường hóa trong quá trình lên men rượu của hai chủng nấm sợi Mucor Spp. Và Rhizopus oryzae dùng trong sản xuất rượu truyền thống ở Bình Định : Luận văn Thạc sĩ Sinh học : Chuyên ngành Chuyên ngành Sinh học Thực nghiệm: 60 42 30 14 / Nguyễn Phương Thuỵ ; Trần Văn Lư (h.d.) . - Bình Định , 2017. - 70 tr. ; 30 cm + 1 bản tóm tắt
Thông tin xếp giá: LV21.00254 |
| 7 | | Nghiên cứu hiệu quả xúc tác trong quá trình lên men rượu cảu men điều chế từ cây thuốc nam : Luận văn Thạc sĩ Hóa học : Chuyên ngành Hóa lý thuyết và Hóa lý: 60 44 01 19 / Phạm Quang Thống ; Nguyễn Phi Hùng (h.d.) . - Bình Định , 2017. - 69 tr. ; 30 cm + 1 bản tóm tắt
Thông tin xếp giá: LV04.00133 |
| 8 | | Khảo sát khả năng lên men của một số loại mem dùng sản xuất rượu dân gian ở Bình Định : Luận văn Thạc sĩ Sinh học : Chuyên ngành Sinh học thực nghiệm: 60 42 01 14 / Lê Vũ Hồng Vân ; Trần Văn Lư (h.d.) . - Bình Định , 2015. - 85 tr. ; 30 cm + 1 bản tóm tắt
Thông tin xếp giá: LV21.00204 |
| 9 | | Cơ sở sinh học vi sinh vật : T.2 / Nguyễn Thành Đạt . - H. : Đại học Sư phạm , 2016. - 255 tr ; 24 cm
Thông tin xếp giá: VVD.012110-012119
VVG01411.0001-0010 |
| 10 | | Cơ sở sinh học vi sinh vật : T.2 / Nguyễn Thành Đạt . - Tái bản lần thứ 3 có sửa chữa, bổ sung. - H. : Đại học Sư phạm , 2011. - 268 tr ; 24 cm
Thông tin xếp giá: VVD.009234-009238 |
| 11 | | Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thủy,.. . - In lần thứ 3. - H. : Khoa học và Kỹ thuật , 2009. - 331 tr ; 24 cm
Thông tin xếp giá: VVD.009331-009335 |