Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc = Stability of Betacyanin in Red Dragon Fruit (Hylocereus Polyrhizus) Juice Obtained from Lap Thach, Vinh Phuc Province


Tác giả: Vũ Thu Trang Nguyễn Thị Thảo Nguyên Nguyễn Văn Hưng Nguyễn Tiến Cường Hoàng Quốc Tuấn Nguyễn Thị Thảo Nguyễn Thị Hạnh Nguyễn Thị Hoài Đức Chu Kỳ Sơn Nguyễn Văn Thái Nguyễn Thế Hùng
Từ khóa/ Chủ đề: Khoa học và Công nghệ các trường Đại học Kỹ thuật - 2020 - no.140 - tr.71-76 - ISSN.2354-1083
Nhà xuất bản: Khoa học và Công nghệ các trường Đại học Kỹ thuật
Năm xuất bản: 2020

Tác giả:

Từ khóa/ Chủ đề:

Nhà xuất bản:

Năm xuất bản:

2020

Chuyên đề:

- Báo – Tạp chí