Tài liệu số - Xem chi tiết


Nhan đề: Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry = Development of sensory attributes of QIM and Torry shemes to assess freshness of snakehead (Channa striata) fillets
Tác giả: Nguyễn Văn Minh; Lê Thiên Sa; Trần Thanh Giang; Đặng Tố Uyên; Nguyễn Thị Thanh Hải; Sonkarlay Karnue; Lương Đức Vũ
Từ khóa/ Chủ đề: Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2021 - no.CĐCNTP - tr.78-84 - ISSN.1859-2333
Nhà xuất bản: Khoa học (Đại học Cần Thơ)
Năm xuất bản: 2021

Nhan đề:

Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry = Development of sensory attributes of QIM and Torry shemes to assess freshness of snakehead (Channa striata) fillets

Tác giả:

Nguyễn Văn Minh; Lê Thiên Sa; Trần Thanh Giang; Đặng Tố Uyên; Nguyễn Thị Thanh Hải; Sonkarlay Karnue; Lương Đức Vũ

Từ khóa/ Chủ đề:

Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2021 - no.CĐCNTP - tr.78-84 - ISSN.1859-2333

Nhà xuất bản:

Khoa học (Đại học Cần Thơ)

Năm xuất bản:

2021

Danh sách tệp tin điện tử
Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn.. Đăng nhập


Thông tin chia sẻ

	Lượt xem:	0	Lượt tải:	0
	Chia sẻ:	I I I	Bình chọn:
	Lượt bình chọn:	0	Điểm bình chọn:	0
	Chuyên đề:	- Báo – Tạp chí