Hóa lí


Tác giả: Trần Văn Nhân (ch.b.), Nguyễn Thạc Sửu, Nguyễn Văn Tuế
Từ khóa/ Chủ đề: Công nghệ thực phẩm Dung dịch Hóa lí Nhiệt động học Hóa lí
Tóm tắt: khái niệm chung qui tắc pha và một số định nghĩa. Các định luật phân bố cổ điển về nhiệt động học thống kê tương tác giữa chất bị hấp thu và bề mặt Giới thiệu những vấn đề về dung dịch
Nhà xuất bản: Giáo dục Việt Nam
Năm xuất bản: 2013
Mô tả vật lý: 205 tr ;
Ngôn ngữ: vie
Học phần: Hóa lý - Hóa keo
Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bổ sung tên tài liệu: T.2 : Dùng cho sinh viên Hóa các trường Đại học Tổng hợp và Sư phạm

Tác giả:

Trần Văn Nhân (ch.b.), Nguyễn Thạc Sửu, Nguyễn Văn Tuế

Từ khóa/ Chủ đề:

Công nghệ thực phẩm
Dung dịch
Hóa lí
Nhiệt động học
Hóa lí

Tóm tắt:

khái niệm chung
qui tắc pha và một số định nghĩa. Các định luật phân bố cổ điển về nhiệt động học thống kê tương tác giữa chất bị hấp thu và bề mặt
Giới thiệu những vấn đề về dung dịch

Nhà xuất bản:

Giáo dục Việt Nam

Năm xuất bản:

2013

Mô tả vật lý:

205 tr ;

Ngôn ngữ:

vie

Học phần:

Hóa lý - Hóa keo

Chuyên ngành:

Công nghệ thực phẩm