Thông tin chi tiết ấn phẩm

• Hiển thị đơn giản
• Hiển thị ISBD
• Hiển thị đầy đủ
• Hiển thị MARC
•   

Dữ liệu biên mục

      HÀ DUYÊN TƯ

      Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên Tư. - Tái bản lần thứ 4. - H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2010. - 143 tr. : hình vẽ, bảng ; 24 cm(. - Undergraduate topics in computer science)
      ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường Đại học Bách khoa
      Đại cương về cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát sản phẩm. Cơ sở sinh lí học thần kinh của đánh giá cảm quan và phép thử cảm quan. Lựa chọn và huấn luyện người thử. Cách tổ chức phòng thí nghiệm phân tích cảm quan
     Giá tiền: 45.000đ

Dữ liệu xếp giá

Chi tiết

QNU-Lib: Phòng Đọc Mở 3 (PDM3): VVD.015015
QNU-Lib: Phòng Giáo trình (PGT): VVG01554.0001-0002

Tổng số bản:  3

Số bản rỗi: 3  (kể cả các bản được giữ chỗ)

Số bản được giữ chỗ: 0

Số liệu bổ sung tổng hợp ấn phẩm định kỳ Chi tiết

Bình phẩm, bình luận

Họ tên

Email

Nội dung

Nhập mã xác nhận

 

Chia sẻ:

Sách số

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm

Mục từ truy cập

Tác giả: Hà Duyên Tư

DDC: 664

Từ khoá: Giảng dạy

Tiêu đề đề mục: Đánh giá; Phân tích; Thực phẩm; Cảm quan

Đăng kí mượn ấn phẩm

Số thẻ:

Mật khẩu:

Số ĐKCB:

Hiệu lực tới: