Thông tin chi tiết ấn phẩm

• Hiển thị đơn giản
• Hiển thị ISBD
• Hiển thị đầy đủ
• Hiển thị MARC
•   

Dữ liệu biên mục

      LÊ VĂN VIỆT MẪN

      Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế : T.1 : Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa / Lê Văn Việt Mẫn. - Tái bản lần thứ 4. - H. : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2019. - 338 tr. : minh họa ; 24 cm(. - Undergraduate topics in computer science)
      ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường Đại học Bách khoa
      Giới thiệu chung về nguyên liệu ngành công nghiệp chế biến sữa. Quá trình vật lí, hoá lí, sinh lí trong công nghiệp chế biến sữa và trình bày công nghệ sản xuất một số sản phẩm tiêu biểu từ sữa như sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng, sữa cô đặc, sữa bột, sữa lên men, phô mai, bơ, kem
     ISBN: 9786047363032 :
     Giá tiền: 54.000đ

Dữ liệu xếp giá

Chi tiết

QNU-Lib: Luận văn (PDM1: LV): LV24.00181

Tổng số bản:  1

Số bản rỗi: 0  (kể cả các bản được giữ chỗ)

Số bản được giữ chỗ: 0

Số liệu bổ sung tổng hợp ấn phẩm định kỳ Chi tiết

Bình phẩm, bình luận

Họ tên

Email

Nội dung

Nhập mã xác nhận

 

Chia sẻ:

Sách số

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế

Mục từ truy cập

Tác giả: Lê Văn Việt Mẫn

DDC: 637.1

Từ khoá: Giảng dạy

Tiêu đề đề mục: giáo trình; Công nghệ sản xuất; sữa; Công nghệ chế biến

Đăng kí mượn ấn phẩm

Số yêu cầu giữ chỗ:  0

Số thẻ:

Mật khẩu:

Số ĐKCB:

Hiệu lực tới: