Thông tin chi tiết ấn phẩm

• Hiển thị đơn giản
• Hiển thị ISBD
• Hiển thị đầy đủ
• Hiển thị MARC
•   

Dữ liệu biên mục

      LƯƠNG ĐỨC PHẨM

      Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm / Lương Đức Phẩm. - Tái bản lần thứ 2. - H. : Nông nghiệp , 2000. - 423tr : hình vẽ, bảng ; 20cm(. - Sách đại học sư phạm)
      Thư mục : tr. 422-423. - Sách được nhà nước trợ giá
      Hình thái, sinh lý và những quá trình vi sinh vật học liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Vi sinh vật trong tự nhiên. Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản. Vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả và của bột, bánh mì. Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm. các hóa chất liên quan đến thực phẩm và vấn đề an toàn - vệ sinh thực phẩm
     Giá tiền: 40.000đ

Dữ liệu xếp giá

Chi tiết

QNU-Lib: Phòng Đọc Mở 3 (PDM3): VND.029785-029787
QNU-Lib: Phòng Mượn (PM): VNM.037939-037940

Tổng số bản:  5

Số bản rỗi: 5  (kể cả các bản được giữ chỗ)

Số bản được giữ chỗ: 0

Số liệu bổ sung tổng hợp ấn phẩm định kỳ Chi tiết

Bình phẩm, bình luận

Họ tên

Email

Nội dung

Nhập mã xác nhận

 

Chia sẻ:

Sách số

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm

Mục từ truy cập

Tác giả: Lương Đức Phẩm

UDC: E4

DDC: 613.27

Tiêu đề đề mục: vi sinh vật học; vệ sinh thực phẩm

Đăng kí mượn ấn phẩm

Số thẻ:

Mật khẩu:

Số ĐKCB:

Hiệu lực tới: