Công nghệ chế biến thực phẩm


Từ khóa/ Chủ đề: Công nghệ chế biến Chế biến thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Tóm tắt: Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp
Nhà xuất bản: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản: 2019
Ngôn ngữ: vie
Học phần: Nguyên lý cơ bản trong sản xuất thực phẩm
Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Từ khóa/ Chủ đề:

Công nghệ chế biến
Chế biến thực phẩm
Công nghệ thực phẩm

Tóm tắt:

Trình bày khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm. Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp

Nhà xuất bản:

Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản:

2019

Ngôn ngữ:

vie

Học phần:

Nguyên lý cơ bản trong sản xuất thực phẩm

Chuyên ngành:

Công nghệ thực phẩm

Chuyên đề:

- Kỹ thuật – Công nghệ