Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

Tác giả: Lê Ngọc Thụy;

Thực hành tổng hợp hoá học hữu cơ : T.2

Tác giả: Thái Doãn Tĩnh;

Phụ gia thực phẩm

Tác giả: Đàm Sao Mai (ch.b.); Nguyễn Thị Hoàng Yến; Đặng Bùi Khuê;

Giáo trình Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Tác giả: Nguyễn Thị Minh Tú (ch.b.); Hoàng Quốc Tuấn; Nguyễn Thị Thảo...;

Handbook of food processing equiment

Tác giả: Saravacos, George;

Bài tập vẽ kỹ thuật cơ khí : T.1

Tác giả: Trần Hữu Quế; Nguyễn Văn Tuấn;