Tính chất vật lý của thực phẩm

Tác giả: Trương Vĩnh, Vũ Ngọc Hà Vi, Đào Ngọc Duy;

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm

Tác giả: Trần Đức Ba (ch.b.); Đỗ Việt Hà; Trần Thu Hà;

Vi sinh vật học

Tác giả: Nguyễn Lân Dũng (ch.b.), Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Ty;

Sổ tay Quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất : T.1

Tác giả: Nguyễn Bin; Đỗ Văn Đài; Long Thanh Hùng...;

Giáo trình kỹ năng nghiên cứu và lập luận

Tác giả: B.s.: Lê Thị Hồng Vân (ch.b.), Phạm Thị Ngọc Thủy;

Hóa học phân tích : P.2: Các phương pháp phân tích công cụ

Tác giả: Trần Tứ Hiếu; Từ Vọng Nghi; Nguyễn Văn Ri; Nguyễn Xuân Trung;