Tính toán quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm

Tác giả: Nguyễn Bin;

Bài tập Hóa hữu cơ

Tác giả: Phan Thanh Sơn Nam;

Food additives

Tác giả: A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen, John H.Thorngate III;

Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát

Tác giả: Lê Trí Ân;

Analytical methods for food additives

Tác giả: Roger Wood, Lucy Foster, Andrew Damant, Pauline Key;

Laboratory Exercises for Sensory Evaluation

Tác giả: Harry T. Lawless;