Các phương pháp phân tích lý hoá

Tác giả: Hồ Viết Quý, Nguyễn Tinh Dung;

Industrial Chocolate Manufacture and Use

Tác giả: Stephen T. Beckett;

Hóa học phân tích

Tác giả: Từ Vong Nghi;

Handbook of food processing equiment

Tác giả: Saravacos, George;

The Measurement, Instrumentation, and Sensors Handbook

Tác giả: John G. Webster;

Giáo trình Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Tác giả: Nguyễn Thị Minh Tú (ch.b.); Hoàng Quốc Tuấn; Nguyễn Thị Thảo...;