Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm


Tác giả: Phạm Xuân Toản
Từ khóa/ Chủ đề: Công nghệ Hóa chất Quá trình Thiết bị Thực phẩm Truyền nhiệt Công nghệ thực phẩm
Tóm tắt: Trình bày nội dung, trình tự các khâu kĩ thuật trong quá trình nhiệt: truyền nhiệt, đun nóng, làm nguội ngưng tụ, cô đặc, quá trình lạnh
Nhà xuất bản: Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản: 2013
Mô tả vật lý: 262 tr ;
Ngôn ngữ: vie
Học phần: Kỹ thuật thực phẩm 1
Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bổ sung tên tài liệu: T.3 : Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt

Tác giả:

Từ khóa/ Chủ đề:

Tóm tắt:

Trình bày nội dung, trình tự các khâu kĩ thuật trong quá trình nhiệt: truyền nhiệt, đun nóng, làm nguội ngưng tụ, cô đặc, quá trình lạnh

Nhà xuất bản:

Năm xuất bản:

2013

Mô tả vật lý:

262 tr ;

Ngôn ngữ: