Khảo sát các điều kiện thu hồi dầu từ hạt cây Sacha inchi (Sachi) trồng tại Việt Nam bằng phương pháp cơ học

Tiểu thuyết Nguyễn Việt Hà - Nhìn từ nguyên lý đối thoại

Tác giả: Phan Thế Duy;

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa từ vỏ chanh dây (Passiflora edulis) = Effect of extraction conditions on total polyphenol contents and antioxidant activity of passion fruit (Passiflora edulis) peels

Tác giả: Phan Thế Duy; Ngô Duy Anh Triết; Giang Kiến Quốc;

Ứng dụng enzyme nhằm nâng cao hiệu suất trích ly caffeine từ bột cà phê rang xay = Enhancement of caffeine extraction from roasted coffee powder by enzyme cellulase and pectinase

Tác giả: Giang Kiến Quốc; Lê Nguyễn Đoan Duy; Phan Thế Duy;

Xác định điều kiện của dịch nước dứa ép lên men khi bổ sung probiotic = Determining conditions of fermented pineapple juice after adding probiotics

Tác giả: Lê Nguyễn Đoan Duy; Phan Thế Duy;