Nghiên cứu sử dụng dịch chiết thảo dược trong bảo quản bánh ít lá gai Bình Định = A study on the use of herbal extracts for preservation of the traditional cake "Bánh it" of Binh Dinh province

Vệ sinh, dinh dưỡng và phòng bệnh cho trẻ em

Tác giả: Nguyễn Thị Tường Loan (ch.b.); Lê Duy Thanh; Nguyễn Thị Tho;

Một số đặc điểm của các đợt haze tại Hà Nội = Selected characteristics of haze episodes in Hanoi

Tác giả: Nguyễn Quốc Đạt; Hoàng Đức Anh; Nguyễn Thị Thảo; Ngô Ích Hùng; Lý Bích Thủy; Nguyễn Thị Thu Hiền; Nghiêm Trung Dũng; Văn Diệu Anh;

Bài giảng Thực hành vi sinh thực phẩm : Trình độ Đại học, ngành Công nghệ thực phẩm

Tác giả: Lê Duy Thanh;

Hoá sinh công nghiệp

Tác giả: Hoàng Đức An (ch.b.); Lê Duy Thanh; Đặng Nguyên Thoại...;