Khảo sát một số chỉ tiêu chất lượng quan trọng của dịch ép trái trâm (Syzygium cumini) = A study on some key quality nutritional parameters of Java plum (Syzygium cumini) juice

Đánh giá năng suất và chất lượng cơm của các giống lúa mùa nổi tại An Giang = Evaluation of yield and cooked rice quality of floating rice varieties in An Giang province

Tác giả: Nguyễn Thị Thanh Xuân; Lê Hữu Phước; Trịnh Thanh Duy; Phạm Văn Quang;

Ảnh hưởng của tỷ lệ bột tỏi và mè rang bổ sung đến chất lượng của sốt gia vị Hồng Quân = Effect of garlic powder and roasted sesame added on the quality of spice sauce “Hong quan”

Tác giả: Nguyễn Duy Tân; Võ Thị Xuân Tuyền; Trần Nghĩa Khang; Nguyễn Thị Ngọc Trang;

Khảo sát ảnh hưởng của thanh trùng và bao bì đến khả năng bảo quản sản phẩm măng tây (Asparagus officinalis) muối chua thảo mộc

Tác giả: Trịnh Hoài Vũ; Vũ Thị Thanh Đào; Trần Nghĩa Khang;

Ảnh hưởng của các điều kiện lên men đến chất lượng dưa lưới non muối chua (Baby cantaloupe)

Tác giả: Đào Văn Thanh; Trịnh Thanh Duy;

Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu [Mangife raindica L.] cắt lát

Tác giả: Hồ Thanh Binh; Vũ Thị Thanh Đào; Nguyễn Thị Cúc Hương;