So sánh một số chỉ tiêu hoá lý và khả năng chống ôxy hoá của một số loại mật ong chính ở Việt Nam = Comparison of characteristic physicochemical parameters and antioxidant properties of some main kinds of honey in Vietnam

Xác định điều kiện tối ưu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím Sóc Trăng = Determining optimal conditions for anthocyanin extraction from Soc Trang purple shallots using ultrasonic method

Tác giả: Đinh Lê Khanh; Cung Thị Tố Quỳnh; Hoàng Thị Lệ Hằng;

Thẩm định phương pháp phân tích và đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ pha trà đến hàm lượng polyphenol tổng trong nước trà của một số sản phẩm trà Việt Nam = Validation of analytical method and investigation into the effects of brewing temperature on total polyphenol contents in tea infusions prepared from vietnamese tea products

Tác giả: Nguyễn Công Hậu; Lê Thị Anh Đào; Nguyễn Phạm Như Quỳnh; Nguyễn Thành Nho;

Đánh giá tác động của quá trình hạ thủy phần mật ong bằng công nghệ JEVA lên một số chỉ tiêu hóa lý của mặt ong hoa cà phê

Tác giả: Đăng Thị Tuyết Ngân; Phạm Như Quỳnh; Phạm Đức Chinh; Vũ Ngọc Hà; Cung Thị Tổ Quỳnh; Nguyễn Minh Tân;