Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly saponin và khả năng kháng oxy hóa của dịch trích rễ đảng sâm bằng phương pháp trích ly hỗ trợ enzyme = Maximizing saponin extraction and antioxidant activity from the extract of Codonopsis javanica fruits by using the enzyme-assisted method

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2020 - no.18 - tr.101-106 - ISSN.0866-7756
  

Tối ưu hóa ánh hưởng của sóng siêu âm đến quá trình trích ly flavonoid trong rau đắng đất Glinus oppositifolius = Optimizing conditions for extracting the total flavonoids from Glinus oppositifolius by using the ultrasound - assisted extraction method

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2020 - no.18 - tr.89-94 - ISSN.0866-7756
  

Tối ưu điều kiện trích ly thu nhận betalain từ củ dền Beta vulgaris var. rubra (L.) Moq = Optimization of extraction of betalain from red beetroot (Beta vulgaris var. rubra (L.) Moq)

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm
  
• Chủ đề:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh - 2020 - no.02 - tr.93-102 - ISSN.0866-8132
  

Tinh sạch C-phycocyanin từ rong Ceratophyllum submersum bằng chitosan/than hoạt tính = Purifying C-phycocyanin from Ceratophylium Submersum by using activated carbon and chitosan

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2020 - no.18 - tr.66-71 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu ứng dụng carrageenan thu nhận từ rong sụn Kappaphycus alvarezil trong bảo quản trứng gà = A study on the Carrageenan obtained from Kappaphycus Alvarezil in the preservation of chicken eggs

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.4 - tr.313-319 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu ứng dụng carrageenan thu nhận từ rong sụn để giảm sự hao hụt chất khô trong quá trình bảo quản tôm lạnh đông = Study on applications of carrageenan obtained from Kappaphycus alvarezii alga to minimize dry matter loss during preservation of frozen shrimp

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm
  
• Chủ đề:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh - 2020 - no.02 - tr.103-111 - ISSN.0866-8132
  

Nghiên cứu tạo giấy pH từ anthocyanin chiết xuất từ hoa atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa L) để ứng dụng trong phân tích và thực phẩm = A research to create pH paper from anthocyanin extracted from red atiso flower (Hibiscus sabdariffa I.) to use in analyses and the food industry

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.2 - tr.281-286 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu tạo chế phẩm màu tự nhiên betalain dạng bột và dạng sệt thu nhận từ củ dền (Beta vulgaris) = A study on producing natural colorants based on betalains powder and viscous betalain preparations from beetroot (Beta vulgaris)

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.4 - tr.327-332 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu quá trình tạo cao và khảo sát khả năng hạ đường huyết của dịch chiết xuất từ thân cây chuối hột = A study on the extraction of Musa balbisiana's stem and its ability to lower blood glucose

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.4 - tr.333-338 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu quá trình lên men phụ f2 trà kombucha oolong nhãn = A study on secondary fermentation of kombucha longan oolong tea

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh - 2021 - no.3 - tr.231-236 - ISSN.0866-8132
  

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rong sấy dạng tấm tẩm gia vị = A study on the production technology of dried seasoned seaweed

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.4 - tr.294-299 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nảy mầm của hạt đậu nành và tối ưu hóa điều kiện sấy đậu nành nảy mầm = A study on the factors affecting the germination rate of soybean and the optimization of sprouted soybean seed drying conditions

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.2 - tr.287-292 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme cellulase và vi sóng đến trích ly fucoidan từ rong Ceratophyllum submersum = A study on the effects of enzyme and microwave on fucoidan extraction from ceratophyllum submersum alga

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Khoa học và công nghệ ( Đại học Đà Nẵng)
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Khoa học và công nghệ ( Đại học Đà Nẵng) - 2020 - no.3 - tr.5-9 - ISSN.1859-1531
  

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme cellulase và vi sóng đến hiệu quả trích ly fucoidan từ rong Ceratophyllum demersum = The effects of enzyme cellulase and microwave on fucoidan extraction from Ceratophyllum demersum

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh - 2021 - no.2 - tr.31-39 - ISSN.0866-8132
  

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy nguyên liệu đến sản xuất trà túi lọc hoa sứ = A study on the impacts of drying conditions on the quality of raw materials in the production of Plumeria tea bags

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.2 - tr.269-274 - ISSN.0866-7756
  

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly R-phycoerythrin từ rong Ceratophyllum demersum có hỗ trợ của enzyme = Factors affecting the enzyme-assisted extraction of R-Phycoerythrin from Ceratophyllum demersum

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.4 - tr.300-305 - ISSN.0866-7756
  

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất snack hành tây cay giòn = A study on the factors affecting the production of the spicy, crispy onion snack

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.2 - tr.263-268 - ISSN.0866-7756
  

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng và siêu âm đến quá trình trích ly thu nhận saponin từ cam thảo đất Scoparia dulcis L = A study on the impacts of ultrasonic assisted and microwave assisted extraction methods on the extraction of saponins from licorice soil (Scoparia dulcis L)

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2021 - no.2 - tr.293-298 - ISSN.0866-7756
  

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình lên men chính (f1) trà kombucha oolong = Evaluation of some factors effecting the primary fermentation of kombucha oolong tea

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh
  
• Chủ đề:
  Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh - 2021 - no.3 - tr.224-230 - ISSN.0866-8132
  

Ành hưởng của vi sóng đến trích ly flavonoid từ lá trứng cá Muntingia calabura L. = The effects of microwave on the total flavonoid extraction from leaves of Muntingia calabura L.

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2020 - no.18 - tr.72-77 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu quá trình trích ly lectin từ rong Ceratophyllum demersum = A study on the extraction of lectin from Ceratophyllum demersum

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2022 - no.15 - tr.188-193 - ISSN.0866-7756
  

Nghiên cứu ảnh hưởng của sóng siêu âm đến hiệu suất thu nhận tinh dầu gừng = A study on the impacts of ultrasonic on the extraction efficiency of ginger essential oil

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công thương - 2022 - no.15 - tr.182-187 - ISSN.0866-7756
  

So sánh hiệu quả các phương pháp kết tủa lectin từ rong Chaetomorpha linum = A comparative study on the precipitation efficiency lectin from Chaetomorpha linum algae

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công Thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công Thương - 2023 - no.2 - tr.358-363 - ISSN.0866-7756
  

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng đến quá trình thu nhận fucoxanthin từ rong Sargassum sp. = The effects of microwave on fucoxanthin extraction from Sargassum sp.algae

• Nhà xuất bản:
  Tạp chí Công Thương
  
• Chủ đề:
  Tạp chí Công Thương - 2023 - no.2 - tr.364-369 - ISSN.0866-7756