Nghiên cứu tạo giấy pH từ anthocyanin chiết xuất từ hoa atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa L) để ứng dụng trong phân tích và thực phẩm = A research to create pH paper from anthocyanin extracted from red atiso flower (Hibiscus sabdariffa I.) to use in analyses and the food industry

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng đến quá trình thu nhận fucoxanthin từ rong Sargassum sp. = The effects of microwave on fucoxanthin extraction from Sargassum sp.algae

Tác giả: Phạm Phương Thảo; Huỳnh Nguyễn Châu Nhi; Lâm Thế Hải; Nguyễn Cẩm Hường; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

So sánh hiệu quả các phương pháp kết tủa lectin từ rong Chaetomorpha linum = A comparative study on the precipitation efficiency lectin from Chaetomorpha linum algae

Tác giả: Nguyễn Thị Cẩm Thu; Nguyễn Hoàng Ngọc Trâm; Lâm Thế Hải; Nguyễn Cẩm Hường; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Nghiên cứu ảnh hưởng của sóng siêu âm đến hiệu suất thu nhận tinh dầu gừng = A study on the impacts of ultrasonic on the extraction efficiency of ginger essential oil

Tác giả: Nguyễn Thảo Vy; Nguyễn Thị Thủy Tiên; Nguyễn Cẩm Hường; Phạm Thị Cẩm Hoa; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Nghiên cứu quá trình trích ly lectin từ rong Ceratophyllum demersum = A study on the extraction of lectin from Ceratophyllum demersum

Tác giả: Nguyễn Ngọc Đức; Phạm Thị Cẩm Hoa; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Ành hưởng của vi sóng đến trích ly flavonoid từ lá trứng cá Muntingia calabura L. = The effects of microwave on the total flavonoid extraction from leaves of Muntingia calabura L.

Tác giả: Nguyễn Thị Diễm Trinh; Nguyễn Thị Thu Huyền; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình lên men chính (f1) trà kombucha oolong = Evaluation of some factors effecting the primary fermentation of kombucha oolong tea

Tác giả: Nguyễn Lê Ý Kha; Nguyễn Lê Ý Nhi; Nguyễn Ngọc Đức; Phan Thị Thuận; Thân Thị Thanh Truyền; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng và siêu âm đến quá trình trích ly thu nhận saponin từ cam thảo đất Scoparia dulcis L = A study on the impacts of ultrasonic assisted and microwave assisted extraction methods on the extraction of saponins from licorice soil (Scoparia dulcis L)

Tác giả: Lê Ngọc Thúy An; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất snack hành tây cay giòn = A study on the factors affecting the production of the spicy, crispy onion snack

Tác giả: Lưu Trường Vũ; Huỳnh Kim Ngọc; Nguyễn Long Nhật; Phạm Hữu Thắng; Nguyễn Quốc Vinh; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly R-phycoerythrin từ rong Ceratophyllum demersum có hỗ trợ của enzyme = Factors affecting the enzyme-assisted extraction of R-Phycoerythrin from Ceratophyllum demersum

Tác giả: Đỗ Mai Thi; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy nguyên liệu đến sản xuất trà túi lọc hoa sứ = A study on the impacts of drying conditions on the quality of raw materials in the production of Plumeria tea bags

Tác giả: Hoàng Tiến Đạt; Nguyễn Thị Mỹ Nguyên; Huỳnh Lê Quân; Huỳnh Bá Phương; Võ Ngọc Tường Vi; Nguyễn Trí Khôi; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme cellulase và vi sóng đến hiệu quả trích ly fucoidan từ rong Ceratophyllum demersum = The effects of enzyme cellulase and microwave on fucoidan extraction from Ceratophyllum demersum

Tác giả: Nguyễn Trí Khôi; Võ Thị Tuyết Hoa; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nảy mầm của hạt đậu nành và tối ưu hóa điều kiện sấy đậu nành nảy mầm = A study on the factors affecting the germination rate of soybean and the optimization of sprouted soybean seed drying conditions

Tác giả: Nguyễn Trí Khôi; Đỗ Thị Bích Quyên; Nguyễn Thị Kiều Sương; Hoàng Thị Ngọc Nhơn;