Thông tin chi tiết ấn phẩm

• Hiển thị đơn giản
• Hiển thị ISBD
• Hiển thị đầy đủ
• Hiển thị MARC
•   

Dữ liệu biên mục

      KHÔNUTOV, B.I

      Những khái niệm hiện đại về sự tự ôxy hóa dầu mỡ ăn / B.I. Khônutov, L.V. Lovasev ; Phạm Minh (dịch). - H. : Khoa học Kỹ thuật , 1977. - 184tr ; 19cm
      Dịch từ nguyên bản tiếng Nga
      Vấn đề giữ gìn phẩm chất và giá trị sinh lý của dầu mỡ ăn khi bảo quản, cơ chế của quá trình tự ôxy hóa, những yếu tố ảnh hưởng đến sự ôxy hóa của dầu mỡ ăn. Quá trình sản xuất, điều kiện bảo quản, bao gói tới độ bền vững của từng loại dầu mỏ ăn
     ISBN: 43208
     Giá tiền: 0,6đ

Dữ liệu xếp giá

Chi tiết

QNU-Lib: Ngoại văn (PDM2: NV): N/400/A.000245-000250
QNU-Lib: Phòng Giáo trình (PGT): NVG00007.0001-0005

Tổng số bản:  11

Số bản rỗi: 10  (kể cả các bản được giữ chỗ)

Số bản được giữ chỗ: 0

Số liệu bổ sung tổng hợp ấn phẩm định kỳ Chi tiết

Bình phẩm, bình luận

Họ tên

Email

Nội dung

Nhập mã xác nhận

 

Chia sẻ:

Mục từ truy cập

Tác giả: Khônutov, B.I; B.I. Khônutov; L.V. Lovasev; Phạm Minh (dịch)

UDC: I9

DDC: 6C7.57

Tiêu đề đề mục: Công nghiệp thực phẩm; Ôxy hóa; dầu mỡ ăn

Đăng kí mượn ấn phẩm

Số thẻ:

Mật khẩu:

Số ĐKCB:

Hiệu lực tới: