Ảnh hưởng của độ ẩm tương đối và nhiệt độ đến sự biến đổi thành phần hóa lý của bột thanh long ruột đỏ hòa tan trong quá trình bảo quản

Ứng dụng công nghệ bao màng trong bảo quản trái cây nhiệt đới = Utilization of edible coating for preservation of tropical fruits

Tác giả: Hoàng Quang Bình; Lê Trung Thiên; Trần Quang Trà; Trịnh Ngọc Thảo Ngân;

Ứng dụng vi bao giọt tụ trong công nghiệp thực phẩm = Application of coacervation in the food industry

Tác giả: Hoàng Quang Bình; Chế Mỹ Linh; Trịnh Ngọc Thảo Ngân; Lê Trung Thiên;

Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn cỏ ngọt và bạc hà đến hoạt tính kháng oxy hóa và chất lượng trà túi lọc vỏ cam = Influence of the ratio of sweet leaves and mint leaves on antioxidant activity and sensory quality of an orange peel tea bag

Tác giả: Nguyễn Thị Tường Vân; Nguyễn Minh Xuân Hồng; Hoàng Quang Bình;

Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh khoai lang tím làm phồng bằng xử lý vi sóng = Effect of several factors on purple sweet potato snack quality be puffed by microwave treatment

Tác giả: Hoàng Quang Bình; Trần Thị Lệ; Katleen Raes; Lê Trung Thiên;

Đánh giá kết quả phẫu thuật phaco đặt kính nội nhãn đa tiêu cự điều trị bệnh đục thể thủy tinh tại Bệnh viện Mắt – Răng hàm mặt Cần Thơ năm 2022 – 2023 = Study on surgical results of phaco surgery with multifocal intraocular lenses for cataract treatment

Tác giả: Trần Vũ Thơ; Lê Minh Lý; Hoàng Quang Bình;

Nghên cứu giảm đắng nước bưởi thanh trùng bằng chế phẩm enzyme biocitrus = Effect of Biocitrus enzymatic treatment on the bitter taste of the pomelo juice

Tác giả: Hoàng Quang Bình; Trần Thị Ny; Huỳnh Tiến Đạt; Lê Trung Thiên;

Nghiên cứu chế biến bột dinh dưỡng ăn liền từ khoai lang ruột vàng = Research on processing nutritional powder from yellow-flesh sweet potatoes

Tác giả: Đàm Thị Bích Phượng; Hoàng Quang Bình;

Nghiên cứu thanh hạt ăn liền bổ sung hạt chanh dây = Research of instant nut bars supplemented with passion fruit seed

Tác giả: Hoàng Quang Bình; Đặng Thành Duy; Lê Trung Thiên;