Nghiên cứu thành phần hóa học và khả năng kháng khuẩn của tinh dầu rau kinh giới (Elsholtzia ciliata) = Study on the chemical composition and antibacterial properties of vietnamese balm essential oil (elsholtzia ciliata)

Phân lập, tuyển chọn và định danh chủng nấm men từ men thuốc bắc có khả năng lên men tạo dịch dưa hấu (Citrullus lanatus) lên men có chất lượng cao

Tác giả: Đỗ Thị Bích Thủy; Trần Thanh Quỳnh Anh;

Ảnh hưởng một số yếu tố đến hàm lượng các hợp chất trong dịch ép dưa hấu lên men bởi Saccharomyces cerevisiae NM11

Tác giả: Đỗ Thị Bích Thủy; Trần Thanh Quỳnh Anh;

Ảnh hưởng một số yếu tố đến hàm lượng các hợp chất trong dịch ép dưa hấu lên men bởi saccharomyces cerevisiae nm11 = Effect of some factors on the content of the compounds in watermelon juice fermented by saccharomyces cerevisiae nm11

Tác giả: Đỗ Thị Bích Thủy; Trần Thanh Quỳnh Anh;