Ảnh hưởng của chế độ cô đặc và sấy phun đến chất lượng bột chè xanh - lá sen hòa tan = Effect of concentration and spray drying processing on the quality of soluble green tea-lotus leaf powder

Ảnh hưởng của nguyên liệu đến chất lượng sữa chua đậu tương bổ sung bí đỏ và mứt đông cam = Effect Of Ingredients On Quality Of Soy Yogurt With Pumkin And Orange Jam Addition

Tác giả: Trần Thị Định; Nguyễn Thị Thúy Ngà; Vũ Thị Huyền; Nguyễn Thị Hoàng Lan; Bùi Thúy Ngọc; Vũ Thị Kim Oanh; Đinh Thị Hiền;

Tăng cường khả năng kháng vi sinh vật của màng sinh học pectin-alginate và ứng dụng bảo quản quả chanh dây (Passiflora edulis Sims) = Enhancing the Antimicrobial Activity of Pectin-Alginate Biofilm and its Application in Preservation of Fresh Passion Frui

Tác giả: Nguyễn Trọng Thăng; Nguyễn Thị Thu Nga; Hoàng Thị Minh Nguyệt; Nguyễn Thị Bích Thủy;

Thành phần hóa học của cây cỏ Sữa Lá To (Euphorbia Hirta L.) thu hái tại Đan Phượng, Hà Nội = Chemical Composition of Euphorbia Hirta L. collected in Dan Phuong, Hanoi

Tác giả: Trần Văn Lộc; Phạm Thị Ninh; Nguyễn Thị Lưu; Trần Văn Chiến; Trần Tuấn Anh; Nguyễn Thị Dung; Trần Thị Phương Thảo;

Nghiên cứu ảnh hưởng của mùa vụ trồng đến quá trình phát triển và chín sau thu hoạch của giống cà chua ‘Savior’

Tác giả: Trần Thị Định; Nguyễn Minh Việt Thảo; Nguyễn Thị Thúy Ngà; Đinh Thị Hiền; Maarten Hertog; Bart Nicolai;

Nghiên cứu chế tạo màng sinh học pectin-alginate sử dụng pectin từ vỏ quả chanh dây tía (Passiflora edulis sims.) và ứng dụng trong bảo quản chanh dây

Tác giả: Nguyễn Trọng Thăng; Nguyễn Thị Bích Thủy; Hoàng Thị Minh Nguyệt;